|
С повышением жизненного уровня людей
?заболевания богатых?, такие как гиперхолестеринемия, жировая
печень и др. становятся скрытой угрозой для людей. Многие считают
?виновниками? этих болезней яйца и говорят, что употребление
содержащих большое количество холестерина яиц, особенно их желтков,
вызывает атеросклерозы и сердечно-сосудистые заболевания. Имеет ли
такой взгляд под собой почву?
Исследования современной медицины
показывают, холинфосфатиды, триглицериды яичных желтков играют
очень важную роль для развития нервной системы и организма
человека. Холинфосфатиды при переваривании в организме освобождают
холины, которые через кровь доходят до головного мозга и укрепляют
умственные способности и улучшают память у людей любого возраста.
Холестерин тоже необходим для организма человека. Яйца отлично
усваиваются организмом и способствуют восстановлению поврежденных
тканей печени. Кроме того, яйца не только не вызывают
артериосклерозы, но и понижают уровень холестерина крови. Ученые
давали больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями холестерин,
выделенный из яиц, и через три месяца уровень холестерина в крови у
больных заметно понизился. Яйца также имеют определенное
противораковое действие посредством расщепляющего и оксигенирующего
действия богатосодержащихся в себе витаминов В2. Конечно,
употреблять яйца нужно в меру. Употребление за один раз 7-8 яиц
неприемлемо. По рекомендации WHO человек за день должен усваивать
300 мг холестерина, поэтому, если каждый день съедать около двух
яиц, то это будет полезно для здоровья.
(Китайский информационный
Интернет-центр. По материалам ?МРК?) 23/01/2004
|